Ernest Small - Grace Deutsch - Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid
Des conseils pratiques pour cultiver de fines herbes en tenant compte de nos hivers rigoureux et de notre courte saison de jardinage. Plus de cinquante espèces sont illustrées et décrites, avec des notes sur la culture, la récolte, les usages culinaires et médicinaux, les risques pour la santé ainsi que divers aspects fascinants de chaque plante.
Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid est un guide complet et convivial de la culture de plus de 50 herbes culinaires, y compris plus de 100 cultivars, dans les conditions climatiques moins qu'idéales auxquelles font face les jardiniers du Nord. Il comprend des descriptions d'herbes, des notes sur la culture et la récolte, des usages culinaires, des faits anecdotiques sur les herbes ainsi que des trucs et techniques de jardinage à l'intention des herboriculturistes des climats froids. Il donne également des conseils spécialisés sur l'utilisation sûre des herbes médicinales. Superbement illustré, l'ouvrage renferme des photos et des dessins botaniques en couleurs.
Ernest Small - Grace Deutsch - Culinary herbs for short season gardeners
Ernest Small - Paul M. Catling - Les cultures médicinales canadiennes
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